Encore une adresse gastronomique avec une vue imprenable sur l'océan et la côte sauvage, un peu excentrée des Sables d'Olonne, non loin du Port Olonna vers le quartier de la Chaume.
Dans une grande salle moderne, baignée de lumière, la baie vitrée nous offre un incroyable panorama qui donne directement sur l'océan.
Dans l'assiette, c'est également la mer qui prédomine avec la cuisine du chef Jean-Marie Guerry, à base de poissons ultra-frais et de fruits de mer délicieux dont le homard dans le Menu du Casier.
En salle, c'est Béatrice Guerry qui officie avec professionnalisme.
D'ailleurs, le titre de Maître Restaurateur leur a été décerné.
MENUS CARTE
Menu Délices de Loulou Entrée, plat & dessert : 51 € Entrée, plat, fromages & dessert : 64 € Accord mets et vin : 27 € (3 verres de 12 cl) Entrée/plat ou plat/dessert : 42 €* * Uniquement les mercredis, jeudis et vendredis midi sauf jours fériés
amuse bouche Mise en bouche Entrée au choix Ceviche de maigre aux fruits exotiques et citron vert, herbes fraiches et oignon rouge Opéra de Foie gras de Chavagnes Aux mûres, betterave confite et son sorbet Risotto au bouillon de volaille, champignons d’automne, Shiitake snacké et jus de légumes Plat au choix Rôti de magret de canard aux figues, aubergine farcie, écrasé de pomme de terre à l’huile d’Argan Bar sauvage, fenouil à l’orange, carotte glacée et velouté au jus de moules Chariot de fromages de la Maison Beillevaire dessert au choix Meringue craquante à la framboise et son confit à la verveine Brownie aux trois chocolats, nougatine au grué de cacao et glace pralinée
Le petit plus : la carte des vins offre un grand choix de bio et biodynamie.Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
Est-ce que vous avez chois ?
Oui !!
Le Bar !
Et Meringue en dessert 🤩