Logé dans une ancienne maison de maître ce restaurant gastronomique est tenu par un jeune couple très sympathique et dynamique. Il trône dans une des rues principales de Brem sur Mer entre Saint Gilles-Croix-de-Vie et les Sables d'Olonnes.
D'abord, on est curieux de découvrir la décoration originale et moderne de cette magnifique demeure restaurée avec goût qui accueille ce restaurant étoilé au guide Michelin.
Ensuite, on a hâte de déguster la cuisine du Chef Nicolas Coutand, tout en saveur et en simplicité qui met en avant les légumes du jardin et les produits locaux.
Amélie Auguin de son coté s'est appropriée la salle avec beaucoup de bienveillance.
Le gros plus : après le repas nous vous conseillons de profiter d'un petit tour dans le charmant jardin attenant.
Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
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