Installée en plein centre ville sur le Pont Tournant, cette jolie table récompensée par une étoile au guide michelin est une incontournable de la région.
D'une structure tout en longueur, la salle de restaurant au design chic et moderne offre une vue imprenable sur les quais et le port de Cherbourg.
Tel : 02 33 10 19 29
La cuisine du Chef Pierre Marion est très inspirée et créative, tout en délicatesse, autour des richesses de la mer et de produits locaux, ultra frais et de saison.
En bouche, une explosion de saveurs.
Dans sa démarche, il s'entoure de producteurs, pêcheurs et maraichers pour une collaboration fidèle.
Au choix deux Menus, en 4 services ou en 6 services autour du homard.
Cet été, nous avions été émerveillés par les mises en bouche de sushis de saumon et des huitres de pétoncles sauce spiruline, suivis par du maquereau au kéfir et petits légumes puis du lieu jaune et sa compotée de légumes et enfin le bar haricots et petits pois sauce fumet de poisson, à tomber. Le dessert autour de la pêche.
Le service en salle est irréprochable, très courtois et attentionné.
Gros plus : très belle carte des vins.Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
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