Installée à deux pas de l'océan en plein centre historique dans la plus ancienne maison de la ville, cette table remarquable est auréolée d'une étoile au guide Michelin.
L'ancienne demeure, datant de 1540, accueille la salle du restaurant dans un décor chaud, de bois et de vieilles pierres ocres, auxquels sont ajoutées quelques touches contemporaines.
Aux fourneaux, le Chef Nicolas Borombo nous prodigue une cuisine innovante, gourmande et recherchée en associant des saveurs subtiles autour des produits du pays basque, sublimés.
Lors de notre visite nous avions dégusté le Menu Déjeuner. Conquises.
Le service en salle se veut impeccable et professionnel.
Gros Plus : après le repas prolonger le plaisir le long de la la promenade Jacques Thibaud face à l'océan.Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
Beaucoup de saveurs photographiques