Véritable institution, ce restaurant reste un incontournable de la "Capitale de la gastronomie". Récompensé encore cette année de 2 étoiles au Guide Michelin.

Un peu d'histoire. C'est en 1921, qu'Eugénie Brazier crée son typique bouchon lyonnais dans une modeste maison du premier arrondissement. La renommée vient lentement puis c'est la consécration.

En 2008, Mathieu Vianney, meilleur ouvrier de France rachète le lieu et le sublime.

Le cadre, très chaleureux, dans le style art déco, mélange harmonieusement moulures, vitraux et faïences.

La cuisine raffinée et épurée du Chef Mathieu Vianney et de son adjoint Olivier Reverdy, basée sur des produits de saison de haute qualité, mêle tradition et modernité avec des plats emblématiques comme le fond d'artichaut au foie gras actuel N°14 ou la poularde revisitée.

Ils sont secondés par le pâtissier Rodolphe Tronc qui nous régale, entre autre, avec son omelette norvégienne flambée au whisky et le sommelier Denis Verneau meilleur ouvrier de France.

Le gros plus : l'extrême disponibilité et gentillesse de l'équipe en salle. 

Info pratique : situé sur les hauteurs de la ville, il est original et amusant de se garer en bas et d'emprunter l'emblématique funiculaire.

Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche.

Le 100 ème anniversaire de l'ouverture de cette fabuleuse institution a été fêté il y a deux ans.