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Carpaccio florentin
Dessert créé  par Pierre Gagnaire
Les Restaurants ouverts le mardi :

Région Auvergne Rhône Alpes :
A Vichy - le bistro italien "Paolo ".
               - le restaurant gastronomique "La Table d'Antoine".
A Billy le restaurant gastronomique "L'Auberge du Pont".
A Moulins - le restaurant gastronomique "La Bulle d'Air".
                    - la brasserie "Le bistrot du Boucher".
A Thiers le restaurant "Le Choix des Mets" le midi.
A Clermont-Ferrand le restaurant gastronomique "Amphitryon Capucine".
A Lyon le restaurant étoilé "La Mère Brazier".

Région Nouvelle Aquitaine :
A Bordeaux - le restaurant gastronomique "Le Bordeaux".
                       - la brasserie "Le Quatrième Mur".
A Royan - le restaurant gastronomique "Boulevard 45" le soir.
                 - le salon de thé "Art Thé Café".
A Talmont sur Gironde le restaurant "Le p'ti patio de Talmont" de 10 à 18 heures.
A Arcachon le restaurant étoilé "Le Patio".
Au Cap Ferret le bistro "Coté Sable".

Région Pays de La Loire :
A Saint-Gilles-Croix-de-Vie - le restaurant gastronomique "boisvinet" le midi.
                                                  - le restaurant de fruits de mer "Le Casier".
A Bretignolles-sur-Mer le restaurant étoilé "Les Brisants" le soir
A Noirmoutier le restaurant gastronomique "La Maison des Toqués".
Au Château d'Olonne le restaurant gastronomique "Cayola".
A Nantes la brasserie "La Cigale".

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur :
A Marseille le restaurant "Chez Madie Les Galinettes".
A Hyères - la crêperie "La Marjolaine".
                  - le restaurant gastronomique "L'Arum".
A Cassis le restaurant "Nino".
A Aix en Provence - le salon de thé "Le jardin d'Amalula" le midi.
                                   - le restaurant "La tomate verte".
Région Ile de France :
A Mantes-la-Ville le restaurant gastronomique "Le Moulin de la Reillère".
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